掘金赛季横扫勇士 水花兄弟空砍

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，掘金知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心

2023年12月，赛季水花和府捞面举办的发布会上，赛季水花其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。在激烈的行业竞争下，横扫此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

近段时间，勇士该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。而单价下调后的和府捞面，兄弟与其他品牌相比依旧不低。和府捞面创立于2012年，空砍主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

凌雁管理咨询首席咨询师、掘金餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，掘金这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。然而，赛季水花曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

据窄门餐眼数据，横扫截至目前，横扫粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

对于此次裁员，勇士《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，勇士和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。导致美股暴跌的原因是，兄弟明尼阿波利斯联储主席卡什卡利语出惊人：美联储今年有不降息的可能。

他此前宣称，空砍美联储今年至少降息三次。而对于移民的增加，掘金他说，由于移民加速增长，经济的潜在产能增幅超过了产出，这有助于降低通胀。

鲍威尔认为，赛季水花移民增长提速是推动近期经济增长的众多供应面因素之一。到2024年四季度，横扫铜价或将上涨至10500美元/吨，较当前水平上涨18%。

(责任编辑：东丽区)